Penyimpanan bawang putih yang betul membantu mengekalkan rasa dan mengelakkannya daripada tumbuh atau busuk terlalu cepat. Berikut adalah 9 cara terbaik untuk menyimpan bawang putih segar:
1. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Bawang putih lebih suka tempat yang sejuk, kering,{0}}berventilasi baik. Ia boleh disimpan di dalam pantri, almari, atau di mana-mana sahaja suhu dikekalkan pada 60-65 darjah F (15-18 darjah ).
Elakkan menyimpan bawang putih di dalam peti sejuk, kerana ini akan menggalakkan percambahan.
2. Gunakan balang bawang putih.
Balang bawang putih ialah bekas seramik atau terakota yang direka khusus untuk menyimpan bawang putih. Ia mempunyai lubang pengudaraan untuk menggalakkan peredaran udara, yang membantu memanjangkan jangka hayat bawang putih.
Peranti ini sesuai untuk mengekalkan kelembapan dan suhu yang sesuai.
3. Pastikan ulas bawang putih utuh.
Ulas bawang putih keseluruhan tahan lebih lama daripada ulas bawang putih keseluruhan. Pastikan ulas bawang putih utuh dan jangan pecahkannya sehingga anda perlu menggunakannya.
Ulas bawang putih keseluruhan boleh disimpan selama beberapa minggu di tempat yang sejuk dan kering.
4. Gunakan mesh atau beg kertas
Menyimpan bawang putih dalam mesh atau beg kertas memastikan peredaran udara, yang membantu mencegah acuan dan memastikan bawang putih kering.
Elakkan menggunakan beg plastik, kerana ia memerangkap kelembapan dan menyebabkan kerosakan.
5. Bekukan bawang putih untuk-simpanan jangka panjang
Jika anda ingin menyimpan bawang putih untuk masa yang lama, anda boleh membekukannya. Kupas ulas dan bekukan keseluruhan, cincang atau cincang. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan bawang putih yang direndam dalam minyak (tetapi hanya jika anda bercadang untuk menggunakannya dalam masa beberapa bulan).
Nota: Pembekuan mungkin mengubah tekstur, tetapi ia akan mengekalkan kebanyakan rasa.
6. Simpan dengan minyak zaitun (untuk kegunaan segera)
Bawang putih boleh diawetkan untuk masa yang singkat dalam minyak zaitun. Hancurkan atau cincang bunga cengkih dan rendam dalam minyak.
Kaedah ini harus digunakan dalam masa beberapa minggu. Jangan sekali-kali menyimpan bawang putih dalam minyak pada suhu bilik, kerana ini boleh menyebabkan botulisme.
7. Bawang putih kering untuk-simpanan jangka panjang
Jika anda mempunyai banyak bawang putih, anda boleh mengeringkannya dan membuat kepingan bawang putih atau serbuk bawang putih. Anda boleh menggunakan penyahhidrat makanan, ketuhar atau kering di udara di-tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik.
Bawang putih kering boleh disimpan selama beberapa bulan dalam bekas kedap udara.
8. Simpan dalam vakum-beg bertutup
Ulas atau mentol bawang putih pengedap vakum membantu mengeluarkan udara yang boleh menyebabkan kerosakan, sekali gus memanjangkan jangka hayatnya.
Vakum-bawang putih yang dibungkus hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk hasil terbaik.
9. Tanam mentol bawang putih
Jika anda mempunyai taman atau pasu bunga, anda boleh menanam ulas bawang putih anda sendiri dan menanam bawang putih segar. Kaedah ini lebih panjang-tetapi memastikan bekalan bawang putih segar semasa musim bawang putih.
Bergantung pada berapa lama anda perlu menyimpan bawang putih, setiap kaedah adalah baik, dan anda boleh menggabungkannya untuk hasil terbaik!
